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Bugnes briochées ou ganses à la niçoise
Très facile ◷ 1h05 ♙ 6
Ingrédients
- 2 pincées sel
- 200 g beurre tendre
- 1 kg farine
- 9 cuillères à soupe sucre fin
- 5 oeufs
- 1 zeste de citron
Préparation
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Mettre la farine dans un plat, y faire un puits, y ajouter les oeufs, le sel, le sucre et au fur et à mesure le beurre ramolli.
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Prendre la farine sur les côtés et lier avec 1/4 de verre de bière.
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Abaisser la pate et faire des découpes de toutes les formes avec une roulette dentelée.
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Faire frire.
