Faire cuire à l'avance les saucisses et les merguez à la poêle ou au barbecue.
Faire bouillir les pommes de terre et les éplucher.
Allumer le barbecue.
Au moment du repas, mettre tous les ingrédients sur la table.
Chacun découpe 2 feuilles de papier d'alu et les dispose en croix.
Chacun garnit sa papillotte avec ce qui lui fait envie (saucisse coupée en petits morceaux, pomme de terre, morceau de camembert, gruyère...), la ferme à sa façon et la dispose dans le barbecue.
La papillotte est cuite quand le fromage est fondu.
