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Bugnettes catalanes

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Facile ◷ 25 min ♙ 8
Bugnettes catalanes

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 75 g sucre
  • 100 g maïzena
  • 2 cuillères à soupe fleur d'oranger
  • huile de friture
  • 300 g farine
  • 1 sachet levure de boulanger
  • 3 oeufs
  • 2 zestes de citrons ou orange

Préparation

  1. Mélanger tous les éléments au fur à mesure sauf l'huile, dans un mixer.
  2. Laisser reposer la pâte 2h.
  3. Etaler la pâte en bandes de 8 cm par 2 cm et 2 mm d'épaisseur. Essayer de faire un noeud approximatif.
  4. Plonger dans l'huile très chaude progressivement et à la remontée, retourner les bugnettes.
  5. Une fois cuites, les retirer et les disposer sur un papier absorbant. Les saupoudrer de sucre glace.