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Bun's xxl

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Bun's xxl

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 oignons
  • 100 g gruyère râpé
  • 1 pincée piment
  • 1 pâte brisée
  • 300 g porc sans os
  • 1 gousse ail
  • 10 cl crème allégée
  • 30 cl coulis de tomate
  • 200 g cheddar râpé
  • 2 cuillères à café ciboulette
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Dans une poêle, versez un peu d'huile de tournesol et faites fondre les oignons émincés grossièrement (pas de coloration).
  2. Mixez les cotes de porc désossées et ajoutez-les aux oignons, ajoutez un peu de piment et la ciboulette ciselée, salez et poivrez.
  3. Une fois la viande cuite, ajoutez la crème et le coulis de tomate.
  4. Faites évaporer le surplus de liquide pendant 10 minutes environ, rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  5. Éteindre le feu et laissez refroidir (la préparation doit être froide pour être roulée dans la pâte).
  6. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6 sur chaleur tournante).
  7. Déroulez la pâte brisée et étalez-y la garniture de viande, faites de même avec le cheddar, puis avec le gruyère.
  8. Roulez la pâte comme un gros nem. Dorez avec un jaune d’œuf battu et mélangé à un peu de lait.
  9. Faites cuire environ 40 minutes jusqu'à ce que la pâte est pris une jolie coloration.