Burger au saumon fumé - crème de ciboulette
Ingrédients
- sel
- poivre
- tabasco ou piment
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse à 15 % de matière grasse
- 6 tranches saumon fumé
- 6 pains pour hamburger
- 4 cuillères à soupe ciboulette fraîche ou surgelée
- 1 oignon rouge
- ½ concombre
- salade
- 1 avocat pas trop mur
- 3 cornichons sucrés pour la déco
Préparation
- Préparer la crème de ciboulette:
- mélanger à même le pot la crème fraîche avec la ciboulette ciselée, le poivre (du moulin !), le sel et 10 gouttes de tabasco.
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tartiner une légère couche sur la moitié basse du pain à burger.
- Dresser le burger:
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déposer sur chaque moitié de pain tartiné quelques feuilles de salade, des lamelles de concombre épluché (et/ou d'avocat), des lamelles d'oignon rouge épluché, une tranche de saumon plié de façon à ce qu'elle ne dépasse pas du burger, et déposer une bonne cuillère de crème de ciboulette.
- refermer avec le chapeau du pain à burger et déposer dessus une moitié de cornichon coupé dans la longueur, piqué-le dans le burger pour le maintenir en place.
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servir dans les assiettes avec le reste de salade.
