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Burger comme un tonkatsu

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Très facile ◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Burger comme un tonkatsu

Ingrédients

  • 1/4 de chou blanc
  • 4 tranches de filet de porc (ou de poulet)
  • farine
  • œuf
  • chapelure japonaise (panko) spéciale « tonkatsu » (nom de ce plat au Japon)
  • 1 dld'huile d'arachide
  • sauce Bull-Dog
  • 4 pains spécial hamburger
  • sel, poivre

Préparation

  1. Coupez 1/4 de chou blanc en lamelles. Passez 4 tranches de filet de porc (ou de poulet) salées et poivrées dans de la farine, puis dans de l’œuf battu et enfin dans de la chapelure japonaise (panko*) spéciale « tonkatsu » (nom de ce plat au Japon). Faites-les cuire durant 5 mn environ à la poêle, dans 1 dl d’huile d’arachide, en les retournant : elles doivent être blondes. Etalez un peu de sauce Bull-Dog* sur la partie inférieure de 4 pains spécial hamburger. Parsemez de chou, posez dessus les tranches de viande, à nouveau de la sauce tonkatsu et enfin le dessus des pains. Servez aussitôt.