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Burger de porc au maïs et tomates séchées

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Très facile ◷ 10 min ♨ 15 min
Burger de porc au maïs et tomates séchées

Ingrédients

  • 500 g (1 lb) de porc du québec haché maigre
  • 125 ml(1/2 tasse) de maïs en grains cuit, bien égoutté
  • 8 à 10morceaux de tomates séchées marinés dans l'huile, égouttés et hachés
  • 10 ml(6 c. à soupe) de fromage che ddar fort ou gruyère r,pé
  • 1 œuf battu
  • sel et poivre au goût
  • huile végétale pour badigeonner

Préparation

  1. Préparation :
  2. Préchauffer le barbecue au maximum.
  3. Mélanger le porc avec le maïs, les tomates séchées, le cheddar, l’œuf, le sel et le poivre.
  4. Façonner 4 galettes de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur.
  5. Diminuer la chaleur du barbecue à minimum.
  6. Huiler légèrement les galettes des 2 côtés.
  7. Les faire griller pendant 5 minutes de chaque côté avec le couvercle fermé.
  8. Déplacer les burgers sur la grille du haut et faire cuire doucement pendant 5 minutes.
  9. Servir les burgers de porc dans des pains kaisers ou des petits pains de campagne grillés, avec vos garnitures préférées.
  10. NOTE : Comme pour toutes les viandes hachées, servez toujours le porc haché bien cuit.
  11. Pour plus de tendreté, couvrir et laisser reposer les burgers dans une assiette pendant 2 à 3 minutes avant de servir.