Retour aux résultats

Bavarois au citron allégé

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 15 min ♙ 6
Bavarois au citron allégé

Ingrédients

  • 3 yaourts au citron à 0.1% matière grasse
  • 5 feuilles Gélatine
  • 200 g Philadelphia à 5 % de matière grasse
  • 1 citron zeste et jus
  • 60 g fructose ou l'équivalent d'édulcorant

Préparation

  1. Prévoir 3 h de réfrigération.
  2. Mélanger le fromage Philadelphia, les yogourts, les zestes et jus de citron avec le fructose à l'aide d'un batteur électrique.
  3. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide quelques minutes puis les faire fondre dans un peu d'eau chaude.
  4. Ajouter la gélatine fondue au mélange fromage-yogourt-fructose-citron et bien mélanger.
  5. Verser le mélange obtenu dans un moule à charnière (environ 25 cm de diamètre) dont le fond aura préalablement été tapissé de papier à pâtisserie.
  6. Laisser reposer au moins 3h au frigo (toute une nuit convient aussi parfaitement).
  7. Au moment de démouler, passer une lame entre les parois du moule et la préparation.
  8. Décorer selon envie de rondelles de citron, de framboises, de kiwis...
  9. selon vos envies.
  10. Et pour celles et ceux qui le souhaitent...
  11. un peu de crème fouettée n'alourdira pas trop ce dessert!!!
  12. Ce dessert peut également être préparé dans des moules individuels.