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Bavarois de fromage blanc au coulis de fruits rouges

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Facile ◷ 15 min ♙ 6
Bavarois de fromage blanc au coulis de fruits rouges

Ingrédients

  • 600 g fromage blanc 0% de matière grasse
  • 5 feuilles Gélatine
  • 3 cuillères à soupe sucre roux en poudre
  • extrait de vanille
  • 5 cuillères à soupe eau chaude

Pour le coulis

  • 2 cuillères à soupe miel liquide
  • 300 g myrtilles
  • 300 g framboises
  • citron

Préparation

  1. Passez les feuilles de gélatines sous l'eau froide. Mettez les dans un bol et arrosez les de 5 cuillères à soupe d'eau chaude. Laissez les fondre.
  2. Fouettez le fromage blanc à la main avec le sucre et l'extrait de vanille. Incorporez la gélatine.
  3. Versez dans 6 ramequins et laissez prendre au congélateur pendant 2h.
  4. Préparez le coulis de fruits rouges : lavez les fruits. Passez les à la moulinette avec le jus de citron et une cuillère à soupe de miel.
  5. Pour servir, démoulez les bavarois dans des assiettes à dessert. Nappez les de coulis. Photo de l’étape 5