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Bavette de boeuf poireaux et curry

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Bavette de boeuf poireaux et curry

Ingrédients

  • riz parfumé
  • sel
  • beurre pour la cuisson
  • poivre
  • 1 kg poireau surgelé
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe curry en poudre (doux ou fort selon le goût)
  • 4 bavettes de boeuf (150 à 200 g par personne)

Préparation

  1. Faire cuire les poireaux dans une grande quantité d'eau avec du gros sel environ 7 à 8 min puis les égoutter.
  2. Couper les bavettes en fines lamelles.
  3. Mettre le beurre dans une poêle faire revenir les poireaux et la viande à feu vif.
  4. Dès que la viande se colore, ajouter la crème fraîche et une bonne cuillerée à soupe de curry (selon le goût).
  5. Servir avec un riz thaï parfumé. Voyage assuré...