Retour aux résultats
Béchamel : recette de base
◷ 5 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 l de lait
- sel
- poivre du moulin
- muscade
Préparation
-
Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
-
Dès qu’il mousse, saupoudrez-le de farine, salez, poivrez, ajoutez une pointe de couteau de noix muscade, mélangez.
-
Puis versez le lait, petit à petit (surtout pas en une seule fois), en remuant avec un fouet à chaque fois, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
