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Béchamel au monsieur cuisine

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Très facile ◷ 10 min ♙ 6
Béchamel au monsieur cuisine

Ingrédients

  • 40 g beurre
  • 60 g farine
  • 1 pointe de couteau de muscade en poudre
  • 50 cl lait
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faites fondre le beurre dans la cuve du Monsieur Cuisine pendant 2 min / vit. 1 / 90°C.
  2. Patientez pendant 1 minute. Laissez refroidir la cuve, puis ajoutez la farine et remuez sans colorer pendant 30 sec / vit. 3 / 0 °C. La farine doit juste épaissir pendant quelques secondes.
  3. Progressivement, en maintenant le mélange, versez le lait jusqu’à ce que la sauce épaississe avec le batteur / 10 min / vit. 2 / 90 °C.
  4. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.