Faire chauffer le beurre(ou la margarine), laisser fondre, puis ajouter de la farine jusqu'à vous l(obtention d'une pâte, puis petit à petit, ajouter le jus de bouillon tout en mélangeant.
Il faut que ce soit homogène avant de rajouter plus de bouillon.
Répéter se geste jusqu'à obtenir le résultat.
Important: ne jamais arrêter la préparation au risque d'avoir des grumeaux.
