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Beignets aux herbes

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Très facile ◷ 20 min ♙ 2
Beignets aux herbes

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 1 botte persil
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Lavez et hachez le persil. Epluchez et hachez l'oignon.
  2. Battez les oeufs en omelette puis ajoutz la farine et mélangez jusqu'à disparition des grumeaux.
  3. Ajoutez le persil et l'oignon et mélangez.
  4. Faites fondre un peu de beurre ou d'huile d'olive dans la poêle.
  5. Versez des petites louches de pâte dans la poêle et retournez lorsque les bords des beignets se soulèvent.
  6. Servez avec une salade verte.