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Beignets bananes raisins

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Beignets bananes raisins

Ingrédients

  • 8 bananes
  • 4 cuillères à soupe huile
  • 1 sachet levure chimique
  • 250 g farine fluide
  • 100 g raisins secs
  • 250 g sucre en poudre
  • 75 cl eau

Préparation

  1. Éplucher les bananes et les écraser à la fourchette.
  2. Ajouter le sucre puis les raisins. Verser dessus la farine mélangée à la levure et l'incorporer à la purée de bananes.
  3. Verser dessus l'eau petit à petit en remuant constamment.
  4. La pâte doit être bien lisse, sans être trop épaisse ni trop liquide.
  5. Faire chauffer l'huile dans une poêle et verser la valeur d'une cuillère à soupe de pâte pour former un beignet.
  6. Former autant de beignets que votre poêle vous le permet mais attention à ne pas trop les serrer.
  7. Faire cuire des deux côtés jusqu'à l'obtention d'une belle couleur brune.
  8. Attention toutefois à ce que la cuisson ne soit pas trop rapide au risque d'avoir l'intérieur du beignet encore un peu cru.
  9. Bon appétit !