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Beignets d'oignons

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Facile ◷ 15 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Beignets d'oignons

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère(s) à caféde cumin
  • ou 3 gros oignons (rouges, doux, etc.)
  • 25 cl de bière

Préparation

  1. Séparez les blancs des jaunes de 2 œufs (réservez les blancs).
  2. Dans un saladier, mélangez 150 g de farine, 1 c. à café de cumin et les jaunes d’œufs. Incorporez 25 cl de bière en mélangeant doucement.
  3. Faites chauffer l’huile de friture.
  4. Pelez 2 ou 3 gros oignons (rouges, doux, etc.) et coupez-les en rondelles de 3 mm d’épaisseur. Séparez les rondelles en anneaux.
  5. Battez les blancs réservés et incorporez-les à la pâte délicatement.
  6. Avec une fourchette, trempez quelques anneaux d’oignons dans la pâte à beignets et déposez-les dans l’huile chaude (pas trop à la fois).
  7. Dès qu’ils sont dorés, sortez-les et égouttez-les.
  8. Salez-les et servez-les aussit