2 bananes plantain mures (elles sont mures quand la peau est très jaune et commence a avoir des taches noires)
1 paquet de mozzarella pour cuisine (taille brique plus sèche qu'en boule)
2 œufs
3 cuillères a soupe de farine
pince de sel
un demi-l d huile a frire ou une cuillère a huile si vous avez une super friteuse!
Préparation
Peler les bananes plantain, couper la banane en deux
Couper les tranches dans le sens de la longueur,les tranches doivent avoir 1 cm d’ épaisseur
Les dorer dans un peu d huile dans une poêle
Réserver des quelles commencent a dorer sur un papier absorbant
Battre les œufs, la farine et le sel
Plonger chaque tranche, puis faire des sandwichs avec une tranche de mozzarella (une tranche de banane, puis la mozzarella puis encore une tranche de banane)
Si vous voulez mettez des piques pour les maintenir collées et passez les a nouveau dans l œuf avec la farine.
Quand l huile est très chaude, plongez les beignets et sortez quand ils seront dorés. il est important que les beignets plongent dans l huile.
Vous pouvez les servir en entrée ou comme accompagnement d’ un plat de chili con carne!
