Mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu’à ce que vous obteniez une texture lisse, puis mettez-la au frais au moins 1 h.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Faites chauffer l’huile de friture, trempez les rondelles dans la pâte avant de les plonger dans l’huile, comptez 2 à 3 mn par bain, puis égouttez les courgettes et faites cuire les autres de la même façon. Servez aussitôt.
