Beignets de courgettes au cumin
Ingrédients
- sel
- poivre
- huile de tournesol
- 3 courgettes
- 2 verres farine
- cumin
- 1 oeuf
Préparation
- Couper les courgettes en rondelles en laissant la peau. Dans un saladier, mettre les rondelles de courgettes et du gros sel. Laisser 15 à 25 mn.
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Pendant ce temps, préparer la pâte à beignet. Mélanger la farine, l'oeuf avec de l'eau de façon à obtenir une texture un peu plus épaisse que pour de la pâte à crêpe. Ajouter 1 grosse cuillère à soupe de cumin en poudre. Saler et poivrer.
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Enlever le sel des courgettes, égouttez-les. Puis, tremper les courgettes dans la pâte.
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Plongez les rondelles dans l'huile chaude à l'aide d'une écumoire.
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Retirer les beignets une fois qu'ils sont dorés. Disposer sur du papier absorbant.
