Faire mariner 30 minutes les crevettes dans le mélange huile d’olive, jus de citron, persil haché, l’ail haché et les herbes de Provence, le sel et poivre.
Égoutter les crevettes, les mettre dans la pâte à frire et les plonger dans la friture.
Laisser dorer, puis les mettre sur du papier absorbant.
