Beignets de crevettes marinées
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 250 g crevettes (grosses)
- 2 citrons (leur jus)
- 1 cuillère à café ail haché
- 2 cuillères à café Fines herbes
Pour la pâte à beignets
- sel
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 sachet levure
- 200 g farine
- 1 oeuf
- 13 cl eau tiède (1/2 verre)
Préparation
- Mélanger la farine, le sel, et la levure. Puis y ajouter l'huile, l'oeuf et l'eau tiède. Bien mélanger et mettre à reposer. (1/2 heure)
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Décortiquer les crevettes en ne laissant que la tête.
- Mélanger dans une jatte la moutarde, le jus de citron, l'ail et les fines herbes.
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Y déposer les crevettes, bien les recouvrir de la préparation et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
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Tremper les crevettes dans la pâte à beignets avant de les faire frire dans un bain d'huile bouillante.
