Beignets de fleurs d'acacia
Ingrédients
- sel
- 60 g sucre
- 1 cuillère à soupe sucre
- 5 cl rhum
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 cuillère à café levure
- 125 g farine
- 12 fleurs d'acacia
- 1 oeuf "entier"
- 1 dl eau
Préparation
- Lavez les 12 grappes de fleurs d'acacia, puis enlever les fleurs et les mettre dans un saladier avec le sucre + le rhum.
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Mélanger régulièrement pendant 2 heures.
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Préparation de la pâte : mélanger la farine + l'oeuf + le sel + le sucre + huile + la levure + l'eau et laissez reposer durant 2 heures également.
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Mélangez les fleurs + la pâte et faire cuire dans de l'huile bien chaude. Si le mélange pâte + fleurs est trop liquide, rajoutez de la farine.
