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Beignets de fleurs de sureau faciles
Facile ◷ 20 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- huile
- huile de friture
- 200 g farine
- 10 fleurs de sureau
- 20 cl bière blonde
- 2 oeufs
Préparation
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Mélangez la farine avec la bière, les jaunes d'oeufs, 1 pincée de sel et 1 cuillérée d'huile. Laissez reposer 30 min.
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Battez les blancs d'oeufs en neige, incorporez-les dans la pâte.
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Rincez les fleurs de sureau à l'eau fraîches, séchez-les sur un linge.
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Trempez-les dans la pâte à frire et plongez-les dans l'huile de friture chaude.
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Retirez-les dès qu'elles sont dorées et égouttez. Servez-les chaudes, saupoudrées de sucre cristallisé.
