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Beignets de fleurs de sureau
Très facile ◷ 18 min ♙ 8
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe sucre
- 500 g farine
- 2 oeufs
- 2 verres lait
- fleur de sureau en grappe
Préparation
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Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le sel, le sucre et le lait. Laissez reposer la pâte au moins une demi-heure.
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Lavez légèrement les fleurs de sureau, égouttez.
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Trempez les grappes dans la pâte à beignets, puis faites-les frire dans de l'huile (préalablement chauffée dans une grande casserole).
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Quand les beignets sont bien dorés, les retirer avec un écumoire.
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Sucrez légèrement et servez frais.
