Mixer les grains de maïs, avec l'oeuf et la cuillère de farine. faire chauffer dans une poêle un fond d'huile et mettre par cuillère à soupe la pâte, celle ci va s'étaler et cuire, retourner le beignet et faire cuire l'autre face.
Servir avec une salade, on peut à loisir rajouter des aromates, des bouts de poivrons coupés en petits dés, etc...
