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Beignets de mozzarella
Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 4 tomates
- 1 oeuf
- 200 g mozzarella
- 2 cuillères à soupe chapelure
- basilic
Préparation
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Faire revenir pendant 5 min les tomates dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (saler et poivrer).
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Couper la mozzarella en tranches et les passer dans l'oeuf puis dans la chapelure.
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Faire dorer dans la poêle avec le reste d'huile.
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Disposer ces beignets sur les tomates, parsemer de basilic et servir.
