Mixer les oeufs, la farine, le lait et l'huile (ça vous fait une pâte à crèpes... Réajuster avec du lait ou de la farine selon consistance).
Couper des tranches épaisses de Maroilles.
Paner les tranches avec de la farine (Attention à bien recouvrir toutes les faces).
Plonger les tranches dans la pâte à l'aide d'une fourchette.
Plonger les tranches recouvertes de pâte, à l'aide d'une fouchette, dans une friteuse (attention si la pâte ne recouvre pas entièrement le fromage celui-ci ne restera pas dans le beignet) pendant 5 min environ.
