Beignets de pissenlits
Ingrédients
- 20 g sucre
- sucre (ou sucre glace) et cannelle
- huile (à friture)
- 50 g farine
- 50 ml lait
- 1 oeuf
- 20 Fleurs de pissenlit écloses (sans tige), celles du jardin conviennent très bien
Préparation
- Battre l'œuf et le lait avec une fourchette. Ajouter le sucre et mélanger.
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Laver les pissenlits, bien les tremper dans le mélange d'œuf puis les enrober de farine.
- Faire chauffer un bon fond d'huile dans une poêle.
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Déposer les pissenlits dans l'huile chaude et faire cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
- Retirer-les avec une écumoire.
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Les servir saupoudrés de sucre et de cannelle.
