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Beignets de pommes au rhum

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Facile ◷ 23 min ♙ 4
Beignets de pommes au rhum

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 15 cl bières
  • 1 cuillère à soupe rhum
  • 125 g farine tamisée
  • 4 pommes reinettes
  • 2 citrons
  • sucre glace

Préparation

  1. Préparez la pâte : mélangez la farine fine avec la bière, le sel et le rhum. Laissez reposer 2h.
  2. Au bout de ce temps, épluchez les pommes, retirez le coeur à l'aide d'un vide-pommes et découpez-les en rondelles épaisses.
  3. Arrosez-les de jus de citron et laissez reposer 30 minutes.
  4. Trempez les rondelles de pommes égouttées dans la pâte et faites frire environ 2 à 3 min dans une huile chauffée à 180°C.
  5. Egouttez sur un papier absorbant et servez saupoudré de sucre glace. Photo de l’étape 5