Beignets de poisson et crevettes

Ingrédients

Préparation

1. Cuire le filet de colin au court bouillon et réserver.
2. Cuire les crevettes à la poêle avec du beurre et le jus d'un citron et réserver.
3. Mélanger l'œuf, la farine, le lait et le sel.
4. Incorporer les ingrédients :
5. le poisson émietté
6. les crevettes
7. l'échalote et l'ail coupés fin
8. la ciboulette et le persil ciselés
9. le piment
10. Cuire les beignets quelques min dans la grande friture : utiliser deux cuillères à soupe pour confectionner les beignets, une pour prendre une petite quantité de pâte et une pour la pousser dans l'huile chaude.