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Beignets de soja

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Très facile ◷ 19 min ♙ 4
Beignets de soja

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • huile de friture
  • 6 cuillères à soupe farine
  • 1 bouquet persil
  • 1 boîte de 300 g de germes de soja
  • 1 oeuf
  • eau

Préparation

  1. Mettez les 300g de germes de soja dans un saladier. Coupez en lamelles l'oignon, choisissez-en un assez gros, et ajoutez-le au soja.
  2. Comptez 6 cuillères à soupe de farine et ajoutez-les à l'oignon et au soja.
  3. Cassez l'oeuf dessus et mélanger le tout. Si besoin: ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau car la pâte doit être assez liquide.
  4. Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et du persil.
  5. Formez avec une grosse cuillère (de service) des beignets que vous ferez revenir dans de l'huile très chaude.
  6. Attendez que les beignets plongés soient légèrement dorés sur les bords pour les sortir.