Couper les bagels en deux moitiés sur la longueur et passer les 2 minutes au toaster.
Etaler la crème fraîche sur les bagels, saler.
Ajouter une tranche de saumon sur chaque bagel, ajouter une poignée d'échalotes et une pincée d'aneth. Mettre une poignée de salade par dessus, et refermer le bagel avec l'autre moitié.
