Préparez le gâteau. Mélangez dans un bol, au fouet, les œufs, le beurre fondu, le sucre cassonade et le sucre vanillé.
Ajoutez la semoule et mélangez énergiquement au fouet. Lorsque le mélange blanchit, ajoutez la levure chimique.
Préparez le sirop. Zestez les oranges et pressez-les. Portez à ébullition dans une casserole 1 l d’eau avec le miel et les zestes d’oranges. Faites réduire jusqu’à obtenir une consistance légèrement sirupeuse. Laissez refroidir, puis ajoutez le jus des oranges et la fleur d’oranger.
Versez la pâte à gâteau dans un moule beurré. Faites cuire pendant 25 mn dans un four préchauffé à 160 °C/th. 5.
Versez tout de suite le sirop sur la besboussa à la sortie du four et laissez refroidir.
