1 cuillère(s) à caféde menthe fraîche ciselée + quelques feuilles pour décorer
2 grains de poivre noir
le jus d'un demi--citron
150 g de jambon cru tranché finement
Préparation
A l’aide d’une cuillère parisienne, formez 4 jolies billes de melon.
Dans un petit saladier, mélangez le porto, le vin blanc, le jus de citron, le sucre, la menthe ciselée et le poivre.
Mettez les billes de melon dans cette marinade, couvrez et placez au frais 30 mn.
Dans des cuillères apéritives, formez des petits nids de jambon cru. Placez au milieu de chaque nid une bille de melon. Décorez avec des feuilles de menthe fraîche.
