Mélangez les flocons de céréales et le lait et laissez reposer 1 h ou plus.
Rincez la pomme, épongez-la et râpez-la en pommes allumettes – le Dr Bircher avait inventé une râpe spéciale pour couper les pommes à la bonne taille. Mélangez pomme et jus de citron. Pelez les grains de raisin et retirez les pépins.
Ajoutez le yaourt dans les flocons de céréales après qu’ils ont trempé 1 h, avec les raisins frais, la pomme et les raisins secs. Ajoutez du miel si vous le désirez. Mélangez et servez tel quel.
