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Biscôme (sorte de pain d'épices que l'on mange à la st-nicolas)

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Facile ◷ 28 min ♙ 40
Biscôme (sorte de pain d'épices que l'on mange à la st-nicolas)

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 450 g sucre
  • 25 g bicarbonates
  • 50 g épices à biscôme (pharmacie)
  • 1 kg farine
  • 300 g miel
  • ¼ l de crème

Préparation

  1. Mélanger le tout. Si la pâte colle c'est normal.
  2. Laisser reposer 2 à 3 jours, recouvert, dans un endroit frais. Cave, galetas, ou alors frigo.
  3. Fariner le plan de travail, et étendre la pâte à 1 cm d'épaisseur.
  4. Découper des formes, et enfourner à 200°C (thermostat 8), pendant 10 min.
  5. Surveiller, il ne faut pas que les biscômes deviennent foncés, car ils seront alors tout durs!