Retour aux résultats

Biscotti lavande-chocolat

♡ Enregistrer cette recette
◷ 20 min ♨ 35 min ♙ 12 personnes
Biscotti lavande-chocolat

Ingrédients

  • 125 ml de beurre ramolli
  • 375 ml de sucre
  • 3 œufs
  • 660 ml de farine
  • 21/2 cuillère(s) à caféde levure chimique (poudre à pâte)
  • 1 petite pincée de de sel
  • 1 c à c bien remplie de lavande (hachées, presque en poudre)
  • 70 g de chocolat noir, en petits morceaux/dés

Préparation

  1. Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mœlleux. Incorporer les œufs.
  2. Mélanger la farine, la levure, la lavande et le sel ; incorporer au mélange de l’étape 1. Ajouter a la fin le chocolat. Tout melanger.
  3. Diviser la pâte en deux ; façonner chaque moitié en rouleau légèrement aplati de 23 mm x 5 mm ; les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et légèrement farinée.
  4. Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  5. Retirer du four ; laisser refroidir 10 à 15 minutes.
  6. Couper chaque rouleau en biseaux de 1,5 mm d’épaisseur. Les placer sur une plaque à biscuits. Cuire 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Déposer sur des grilles ; laisser refroidir complètement avant de les ranger dans un contenant hermétique.