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Biscotti ou croquant au rhum

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Facile ◷ 1h30 ♙ 8
Biscotti ou croquant au rhum

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 50 g beurre tendre
  • 1 sachet levure
  • 10 gouttes vanille
  • 15 cl rhum brun
  • 150 g sucre semoule
  • 200 g farine
  • 100 g sucre glace
  • 2 oeufs
  • 100 g amandes
  • 60 g amandes en poudre
  • 10 gouttes amandes amère

Préparation

  1. Blanchir les oeufs avec le sucre. Puis ajouter le sucre glace, le beurre.
  2. Mélanger bien le tout ensuite, ajouter la poudre d'amande, avec la levure, le farine, le sel, la vanille, l'amande amère, et le rhum brun.
  3. Mélanger le tout.
  4. Sur un plaque allant au four, posez une feuille de papier cuisson. Former deux ou trois boudins de 5 cm de large, et de 2 cm de haut.
  5. Selon le four, adapter la cuisine. 190°C (thermostat 6-7), pendant 15 min.
  6. Sortir et découper en diagonale sur 1 cm et remettre au four à 90°C (thermostat 3), pendant 1 h.