Dans une grande casserole, faites chauffer 20 cl d’eau et 20 cl d’huile.
Dans un bol, mélangez 500 g de farine de manioc avec 10 g de sel et 20 g de sucre. Puis, à feu éteint, incorporez le manioc au mélange d’eau et d’huile. Petit à petit, ajoutez 125 ml de lait et 1 œuf jusqu’à obtenir une pâte suffisamment épaisse. Étalez-la sur un tapis de silicone avec une cuillère, saupoudrez de gros sel et enfournez 18 mn jusqu’à ce que le biscuit devienne croquant. Servez à l’apéro avec un petit pot de beurre et du paprika.
