Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux. Ajouter la farine tamisée d'un seul coup, puis pétrir la pâte à la main, jusqu'à obtenir du sable.
Ajouter alors le beurre en petits morceaux ainsi que le chocolat en poudre
Pâte de fruits:
Dans une assiette, écraser la banane. Quand elle est bien écrasée, y ajouter le caramel et la confiture au choix.
Biscuit banane-chocolat:
Incorporez les fruits aux biscuits, et pétrir à la main pour former une boule de pâte.
Etendez la pâte sur une surface plane légèrement farinée, puis découpez les biscuits à l'aide d'un verre par exemple.
Déposez les biscuits sur une plaque beurrée, et enfournez à four chaud (160°C- thermostat 5) pendant 10 à 15 min.
Les biscuits prendront une couleur claire, et doreront légèrement, en les laissant quelques minutes de plus.
Faire refroidir les biscuits sur une feuille d'aluminium, afin de les laisser durcir. Déguster les biscuits tièdes ou froids.
