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Biscuit du soleil à la banane

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Très facile ◷ 1h ♙ 6
Biscuit du soleil à la banane

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 125 g beurre tendre
  • 325 g sucre
  • 3 bananes
  • 1 cuillère à soupe rhum (facultatif)
  • 225 g farine
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe lait
  • 1 cuillère à soupe cannelle
  • 1 cuillère de café de vanille en poudre
  • 1 cuillère de café de levure

Préparation

  1. Préchaufer le four à 150°C-175°C (thermostat 5-6).
  2. Travailler le beurre et le sucre.
  3. Ajouter les oeufs battus en omelette et bien mélanger.
  4. Eplucher et écraser les bananes, les incorporer au mélange en alternant avec la farine.
  5. Ajouter la levure, le sel, la cannelle, la vanille, le lait, et éventuellement le rhum.
  6. Verser dans un moule à cake.
  7. Faire cuire environ 45 min.