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Biscuit fondant aux abricots

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Biscuit fondant aux abricots

Ingrédients

  • 100 g beurre
  • 150 g sucre
  • 1 sachet vanille
  • ½ paquet de levure
  • 1 boîte abricot au sirop
  • 100 g farine
  • 50 g crème fraîche épaisse ou liquide
  • 3 oeufs
  • sucre glace

Préparation

  1. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
  2. Beurrez un moule à manqué de 26 cm de diamètre.
  3. Faites fondre doucement 100g de beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis laissez refroidir.
  4. Cassez les oeufs dans une terrine, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez 2mn. Photo de l’étape 4
  5. Ajoutez le beurre fondu et 50 g de crème fraîche. Mélangez bien.
  6. Incorporez 100 g de farine dans laquelle on aura mis 1/2 sachet de levure. Versez le tout dans le moule et disposez les abricots (côté coupé face à vous) et faites cuire 35 à 40 mn.
  7. Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace. Photo de l’étape 7