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Biscuit roulé à la confiture

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Facile ◷ 40 min ♙ 6
Biscuit roulé à la confiture

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 30 g beurre fondu
  • 100 g farine
  • 100 g sucre en poudre
  • 5 oeufs
  • 1 pot confiture
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Mélange les jaunes d'oeufs, le sucre et le sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  2. Ajoute la farine tout en remuant pour ne pas faire de grumeaux, puis incorpore le beurre fondu.
  3. Bats les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoute-les à la préparation.
  4. Verse la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé beurré.
  5. Fais cuire 10 min à 200°C (thermostat 6-7).
  6. Une fois cuit, retourne le biscuit sur un torchon humide. Garnis-le de confiture puis roule-le délicatement.