Chauffez à feu très doux le cacao dans 10 cl d'eau.
Lorsqu'il est dissout, laissez refroidir puis ajoutez le beurre ramolli en parcelles, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amandes, les jaunes d'œufs et le mélange tamisé farine-levure.
Battez le tout très vivement.
Montez les blancs en neige très ferme, ajoutez-les délicatement à la pâte et versez la préparation dans un moule à cake beurré-fariné.
Faites cuire 45 min à four doux puis 15 min à four moyen.
Préparez le glaçage en ajoutant le beurre.
Glacez le gâteau et laissez prendre dans un endroit frais.
