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Calissons d'aix
Facile ◷ 45 min ♙ 30
Ingrédients
- 250 g amandes en poudre
- 250 g sucre en poudre
- 100 g confiture d'abricot
- 100 g marmelade d'orange
- 150 g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
Préparation
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Dans une casserole, hors du feu, mélangez la poudre d'amandes, le sucre en poudre et les confitures.
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Laissez cuire le mélange sur feu doux, jusqu'à former une pâte qui se détache bien des bords (environ 10 min).
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Etalez la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur et formez les calissons avec un emporte-pièces.
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Sortez la plaque du four, disposez du papier aluminium dessus puis les calissons.
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Préchauffez le four à 150°C (Th 5).
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Pour le glaçage, mélangez au fouet le blanc d'oeuf et le sucre glace pour obtenir une pâte bien lisse.
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Avec un pinceau, enduisez chaque calisson de cette préparation; il faut passer plusieurs couches. Et enfournez pendant à peine 15 min.
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Une fois cuits, attendez que les calissons refroidissent pour les décoller du papier d'aluminium.
