Mélangez la farine avec l’œuf et le lait afin d’obtenir une pâte à crêpes, non assaisonnée, et deux fois plus épaisse pendant que l’huile chauffe.
Trempez le camembert entier ou en quartiers, dans cette pâte, avant de le couvrir de chapelure et de le plonger dans l’huile de friture qui doit le couvrir. Laissez-le jusqu’à ce qu’il dore et posez-le ensuite sur du papier absorbant.
Tranchez les pommes en fines lamelles sans les éplucher (les choisir bio) et disposez une demi pomme par couvert.
Disposez un peu de confiture dans des mini ramequins individuels et dressez l’ensemble sur chaque assiette avec une tranche de pain poilane toastée. Le plat est prêt à servir.
