Camembert pané
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 cuillère à café huile
- 1 camembert
- 90 g chapelure
- 2 oeufs
Préparation
- Écroutez le camembert. Coupez-le en 9 portions.
- Mettez la chapelure dans une assiette creuse et dans une autre les œufs battus avec l'huile, le sel et le poivre.
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Passez plusieurs fois les portions dans l'oeuf et la chapelure pour bien les enrober, puis réservez au froid.
- Faites dorer dans de l'huile les portions de camemberts 4 min de chaque côté.
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Baissez le feu et cuisez encore 3 min pour que le fromage soit bien fondant à l'intérieur.
- Dégustez sur un lit de salade avec de la vinaigrette à l'huile de noix ou de noisette.
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Peut se faire également en gardant le camembert d'un seul tenant ou coupé en deux.
