Campanares (gâteaux de pâques faits en tunisie)
Ingrédients
- 2 sachets vanille
- 400 g sucre
- 250 g beurre fondu
- 2 sachets levure chimique
- 1 kg farine
- anis (facultatif)
- 4 oeufs
- citron et d'une orange râpés
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients.
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Avec cette pâte, faire de gros boudins, dans lesquels on pourra façonner des coeurs, des tresses ou même des ronds pleins.
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La tradition veut que l'on fixe à l'aide de deux morceaux de pâte en croix, un oeuf précuit sur le dessus et qu'on l'offre le jour de Pâques.
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Cuisson à 150°C (thermostat 5) pendant 15 à 20 min (à surveiller régulièrement car le dessous cuit vite).
