40 g confiture de figues de Provence Pays gourmand®
8 tranches pain d'épices Excellence®️
80 g fromage frais
6 oignons
30 g sucre semoule
10 cl vinaigre balsamique
8 feuilles roquette
Préparation
Commencer par préparer le chutney. Peler et couper les oignons en morceaux.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feux doux et ajouter les oignons.
Une fois que les oignons sont translucides, ajouter le sucre, le vinaigre et le vin rouge.
Porter à ébullition. Laisser compoter le mélange pendant 20 min puis réserver la préparation.
À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau, découper les tranches de pain d’épice en triangle. Prendre les pains d’épices et étaler une couche de fromage frais.
Déposer une cuillerée de confiture de figues sur chacun des canapés.
Disposer un peu de chutney d’oignon et poser délicatement une feuille de roquette au dessus du chutney.
Déguster les canapés en apéritif, ou en entrée accompagnés d’une salade.
