Canapés d'avocats au saumon fumé
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 4 tranches pains de mie
- 2 avocats
- 2 tranches saumon fumé
- 1 citron vert
- 2 carré frais (ou +)
- cerfeuil
- ciboulette fraîche
- estragon frais
- paprika
Préparation
- Détailler le saumon fumé en fines lanières et râper le zeste du citron vert.
-
Evider les avocats, mixer la chair et l'agrémenter du jus d'un citron vert. Y incorporer les carrés frais, la ciboulette, l'estragon et le cerfeuil, puis mixer de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte bien onctueuse. Saler, poivrer, parsemer de paprika et mélanger de nouveau.
-
Sortir les tranches de pain à toast et les tartiner de cette pâte d'avocat au fromage frais.
-
Ajouter sur le dessus les lamelles de saumon fumé, une noisette de crème fraîche et saupoudrer de zeste de citron.
